NPIF

Spis deg frisk!

 Forum 

Smoothies og andre drikker

Smoothies

Av Hildegun Flatabø.

Av all trendy mat, er smoothie noe av det mest populære akkurat nå. Sunn og deilig drikke, laget av frukt og bær.
Det enkleste er å lage smoothie i en hurtigmikser/blender, men det går også an å bruke stavmikser. Hovedsaken er at fruktkjøttet moses helt, slik at det kan drikkes. Smoothies smaker aller best med det samme, men kan også tømmes på flaske til medbrakt matpakke.

I smoothie smaker det meste godt. Her er det fritt fram for eksperimenter, og ulike sesonger gir ulik frukt. Godt moden frukt har mest smak, overmoden frukt er fortsatt god i smoothie. Ferske, frosne og hermetiske frukter og bær kan blandes i. Dersom ingrediensene er frosne blir konsistensen tykkere, og maskinen vil trenge litt mer væske. Det går også an å tilsette noen isbiter, av vann eller jus. Det kjøler godt på varme dager. For å øke mengden mineraler, protein og fett/fettsyrer, er det enkelt og godt om man tilsetter litt nøtter, eller frø, kokosfløte og gjerne en eggeplomme.

Smoothie som frokost/sykemat tilsett gjerne litt puffet boghvete, mandel-/kokosmel, ris-, havre- evt. ditto grøtrester. Eventuelt nype-/blåbærsuppepulver er fint å tilsette for variasjon og regulere konsistensen.
Smoothie egner seg godt til de som ikke er så glad i frokost, kan proppes med antioksydanter, kamuflere eye-Q, Udos choice, pulvertabletter og evt tilsettes sunne oljer.

Smoothies er også fin å bruke som tørstedrikk.
Tilsett da ved siden av frukten sitron, lime, Farris eller juice.

Smoothies er også godt som dessert med risis, kokosfløte og de beste bærene du kan tenke deg, eventuelt en dæsj med konjakk/likør/mynteblad.
Smoothien kan også fryses ned og serveres som sorbét eller is.

Noen ”kom i gang”-oppskrifter:

Oppskrifter av Heidi garvik

Melon-smoothie

Et stort stykke vannmelon
Noen bringebær

Fruktkjøttet moses med steinene i. Vannmelon er så saftig at det ikke trenges annen væske.

Sensommer-smoothie

2 nektariner
100 g jordbær
1 dl Biola – appelsin/mango-drikk
1 ss gresskarfrø

Julestemning

2 mangoer
2 saftige epler, gjerne aroma
1 dl eplemost
1 ss kanel
1 ss sesamfrø

Serveres med sugerør!

Synnøves iskaffe

Av Synnøve S. Løvås

2 egg
ca 10 gram pulver med sjokoladesmak

ca 1 dl kald og sterk kaffe (jeg bruker pulverkaffe)
6 kaffeisbiter (kaffe som er frosset ned som isterninger)

Synnøves smoothie

Av Synnøve S. Løvås

Gir en stor porsjon.

2 egg (noen ganger 3)
- ca 100 gram frossen bringebær
- 1/2 avokado (må være passe moden, hvis ikke vil ikke blender mose den)
- avokado kan erstattes med 1-2 ss avokadoolje, rapsolje, udos choice mm
- tilsett vann, soyayogurt (hjemmelaget), kokosmelk til passe konstistens (ca 1 - 2 dl), jeg bruker gjerne rundt 1 dl, da jeg liker den sorbet aktig, altså en mellomting mellom smoothie og is
- 1 ss ferskknuste linfrø (jeg bruker elektrisk kaffekvern).
- 1 ss ferskknuste sesamfrø (helst med skall)

Linfrø og sesamfrø er med på å gi smoothiesen en tykkere konsitens, og kan være selve redningen dersom du har laget den for tynn. Husk at mange ikke tåler soya. Istedenfor kan du bruke hjemmelaget kokosyoghurt.

- Søtes med splenda, fruktose, stevia ol. Her må du prøve deg frem.
- Vaniljedråper gir god smak, og kanel kan med fordel tilsettes om du liker det.
- 10 mandler kan også tilsettes mens blender kjører.

Det er gjerne fantasien som setter begrensinger. Bringebær kan erstattes av annen bærmiks, jordbær, bjørnebær eller blåbær. Du trenger ofte mindre veske da. Jeg bruker mest bringebær, da den har lav GI og inneholder lite karbohydrater. Og jeg synes den smaker best.

Annes smoothie

Til 1 pers.

3 egg piskes til eggedosis (24 gr proteiner )
100 gr frosne jordbær m/1 ss fruktose kjøres til mos
Ha eggedosisen i jordbærene sammen med 1 ss avokadoolje. Kjør til smoothie..

Guros smoothie

- ½ frisk ananas, renset og i små biter
· 10 blader frisk mynte
· 2 dl kokosmelk
· 2 ½ dl ananas juice (eventuelt som isbiter)
· 4 ss (30ml) Udo’s Choice
· 4 ss Cocosa extra virgin
· 2 (økologiske) eggeplommer

kjøres i blender.

Kostholdsendringer

Kan hjelpe ved: 

ADHD
Aggresjon
Asperger
Autisme

Depresjon
Diabetes
Dysleksi
Epilepsi
Konsentrasjonsvansker
Magetrøbbel
Multippel Sklerose
Muskelsmerter
Opioide peptider
Parkinson
Psoriasis
Schizofreni
Sengevæting
Stoffskifteproblemer
Utslett

 

Listet alfabetisk.


 

Nytt PIF-nytt

Forside-PIF-nytt-nr-1-2017 


Alle medlemmene våre får PIF-nytt 4 ganger i året. Mangler du noen utgaver? Bestill dem hos: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

 

Frist for artikler etc til neste
PIF-nytt: 30. jan. 2017!

      2013 © NPIF | Drøbakgate 10b | 0463 OSLO | Tlf: 94 81 86 05 | Org.nr 980.252.256 | Bankgiro 5083.06.02795 | Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.